Kacang merah sering dianggap menyebabkan ketidaknyamanan perut, kembung, dan gas. Makan kacang berbentuk seperti kacang merah dapat membuat perut terasa sakit.
Tetapi jangan menghindari kacang merah, karena masalah ini biasanya muncul karena kacang merah yang tidak dimasak dengan baik atau dikonsumsi secara berlebihan.
Menteri Perdagangan Mengeluarkan Ekspor Kacang dan Perikanan ke Belanda, Sebesar Rp2,5 Miliar
Faktanya, kacang merah sebenarnya sangat penting menjadi bagian dari diet Anda, karena mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, dan kalium. Kacang merah bermanfaat bagi kesehatan jantung dan usus Anda.
Penderita diabetes juga dapat mengonsumsi kacang merah yang biasanya berwarna merah tua ini.
:
Mengutip Healthshots, berikut ini manfaat kesehatan kacang merah:
1. Kaya akan protein nabati
:
Kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi ini merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang vegetarian.
"Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kacang-kacangan ini dapat mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot, membantu menjaga rasa kenyang, dan mengurangi keinginan makan," kata ahli gizi Garima Chaudhry.
2. Membantu menurunkan berat badan
Kacang merah kaya serat, rendah lemak, dan tinggi protein, sehingga cocok untuk orang yang ingin mengelola berat badan.
"Serat dapat memperlambat pencernaan dan membuat Anda kenyang untuk sementara waktu. Protein, di sisi lain, dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa lapar," kata ahli.
3. Membantu mengatur kadar gula darah
Makanan super ini memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yang berarti dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara perlahan dan stabil. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Nutrition pada tahun 2022, kacang merah dikategorikan sebagai makanan IG rendah, sehingga cocok untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
"Kacang merah mengandung kalium dan magnesium, yang mendukung kesehatan kardiovaskular," kata Chaudhry.
Tekanan darah tinggi diketahui dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan serangan jantung. Kacang ini dapat menurunkan tekanan darah, berkat kandungan kaliumnya yang tinggi.
5. Mendukung kesehatan pencernaan
Karena kaya akan serat makanan, kacang-kacangan ini dapat meningkatkan proses pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
"Kacang-kacangan ini memberikan makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan mikrobioma usus. Serat pada makanan super ini juga dapat meningkatkan jumlah tinja, dan mencegah sembelit," kata ahli tersebut.
6. Membantu mengurangi risiko terjadinya kanker
"Kacang-kacangan ini mengandung antioksidan dan senyawa tanaman seperti polifenol, flavonoid, dan lignan yang dapat membantu melawan kanker," kata ahli.
Penelitian tahun 2009, yang diterbitkan dalam Cancer Causes & Control, menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi, termasuk kacang merah, terkait dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker. Daftar tersebut mencakup kanker perut, kanker kolorektal, dan kanker ginjal.
7. Dapat mendukung fungsi otak
Salah satu manfaat kacang merah terkait dengan otak Anda. Vitamin B, folat, dan magnesium dalam kacang ini dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi otak dan keseimbangan suasana hati.
"Folat dan zat besi dapat membantu dalam produksi sel darah merah, serta memastikan pasokan oksigen yang lebih baik ke otak Anda," kata ahli tersebut.
8. Meningkatkan kekuatan tulang dan persendian
Makanan super ini mengandung nutrisi yang membantu memperkuat tulang seperti kalsium dan magnesium, sehingga tulang yang kuat menjadi salah satu manfaat kacang merah.
"Kalsium adalah salah satu cara terbaik untuk memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Magnesium, di sisi lain, dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang," kata pakar tersebut.
Untuk mendapatkan manfaat dari kacang merah, cukup konsumsi 1/2 hingga 1 cangkir kacang ini setiap hari. Pastikan kacang merah direndam dengan benar selama sekitar 8 jam dan dimasak hingga matang sebelum dimakan.